店舗設計③各種届け出
店舗のレイアウトや設備にはそれぞれ規定があります。それらの規定が満たされていなければ検査に通らず、開店･営業することができません。さらに、飲食店や美容室・理容室を開業に際して、所轄の保健所へ申請し衛生法規に基づく営業許可を得ることが求められています。店舗設計には、これら済ましておくべき各種届け出や規定を着工前に確認しておくことも含まれます。オープン1ヶ月前までに各種届け出を済ましておくようにしましょう。
オープン1週間～1ヶ月前になると、施工工事と平衡して、開店に向けた各種準備も行ないます。これらも店舗設計に含めておきます。引越し作業はもちろんのこと、チラシでの宣伝活動やスタッフ・アルバイトの採用活動についての具体的なプランも検討します。開店前に関係者を招いてレセプションを行なうことについても検討・立案しておきましょう。
開店・営業開始後も手続きや問題対処が必要になってきます。店舗設計を扱っている業者では、開店後のコンサルティングも行なっていますし、アフターケアも充実しています。